老年人发生噎食时，通常会出现这样一些现象：比如突然不能说话，面部表情痛苦等。这个时候，他就会用手去锤胸部，或者用手指着口腔。如果是部分气道阻塞，还会出现剧烈的咳嗽。

　　发现这种情况，家人应尽快给他准备一杯水，让他自己尝试着喝下去。此时，千万不能给他喂水，因为食管和气管离得很近，喂水的时候，一般没有吞咽的动作，很容易让水流入老人的气管，再次呛到老人。而让老人自己喝，他就能根据感觉掌握喝水的节奏，这样就不容易呛到。

　　如果不能缓解，则要采用急救方法，站在老人身后，抱住他，一手握拳，顶住肚脐上部，另一只手压在拳头上，连续快速向内向上推压冲击6~10次。

　　建议老人吃饭时，旁边放一杯温开水，能有效应对噎食;吞咽不要过大，油条、卤面等韧性较大的食物要少吃;长期卧床的老人要尽量坐起来进食。