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发刊日期:2014年02月13日> 总第1096期 > 06 > 新闻内容
胃不好也能做美食家
中国中医科学院西苑医院消化科 李 博
发布时间:2014年02月13日  查看次数:  

  经常会有很多脾胃消化功能不好的患者问我,李大夫,我在饮食上有哪些是需要忌口的?我的回答是,大部分患者都不需要忌口。作为一名消化内科的医生,我的职责就是把患者变成美食家,让他们从疾病中解脱出来,享受健康的美食。

  其实,对于有消化疾病的人来说,最好是五谷杂粮、酸苦甘辛咸,什么都吃点儿,营养均衡才最健康。如果总觉得吃这个不舒服,吃那个也担心,最终的结果是什么也不能吃,吃什么都不舒服,还容易得胃病。因为用进废退,如果总是不吃某种东西,人体内相关的消化酶就会减少,久而久之,会给身体带来更大的伤害。

  要记住的是,脾胃喜欢小清新,不喜欢重口味。因此我们提倡吃得越自然越健康,而且不能刻意地关注饮食偏好,达到自然的平衡最重要。不吃剩饭剩菜,因为这不但影响肠胃消化,还可能会影响胰岛功能。

  此外,我也经常跟患者强调,饮食比吃药重要,对于胃肠道不好的人来说,无论有多忙,都应该让你的胃在早晨享受美食。我比较推荐在早餐吃上一碗美味又养胃的“四米五豆六果粥”,其中四米包括:大米、小米、黑米、玉米米查;五豆包括:大红豆、小红豆、花豆、绿豆、豌豆;六果包括:大红枣、核桃、桂圆、栗子、枸杞、葡萄干。这款粥不但营养丰富,而且做起来也简单,如果没时间做早餐,可以在头一天晚上睡前先煮好,早上起来后热一下吃就可以了。

  同时,还要注意保持乐观的心态,因为消化内科里有一半左右的病情是和紧张、焦虑等不良情绪息息相关的。

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  节后养胃三要点

  健康时报驻解放军总医院第一附属医院特约记者  张献怀

  指导专家:赵晓东,解放军总医院第一附属医院急救部主任

 

  饮食要清淡  节后的主食应以谷类粗粮为主,要多喝粥和汤,并适量增加玉米、燕麦等成分和注意增加深色或绿色蔬菜的比例,比如新鲜的绿叶蔬菜小米粥、面条汤、疙瘩汤、山药粥等,让肠胃慢慢恢复到正常状态。

  不渴也要喝水  节日里暴饮暴食,肠胃承受着比平时大几倍的负荷,因此,节后为肠道“洗澡”很必要。特别要注意多喝水,就算不渴也要多喝水,且最好喝白开水或茶水,以加快胃肠道蠕动和新陈代谢。

  让胃暖起来  春节后我国大部分地区下雪降温,因此要注意胃部保暖,以免受到寒邪侵袭加重肠胃不适。如感到胃脘部发冷,可以多喝点小米粥,也可以喝一些生姜茶来暖胃。

 

 

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