新鲜南瓜外皮硬

　　国家二级公共营养师钱多多：挑选优质南瓜，首先看外表，新鲜南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐一下外皮，甚至不会留下痕迹，表面也比较粗糙，但吃起来味道好。

　　南瓜表面色泽金黄且微微泛红，或是颜色深绿的比较好。如果出现黑点的，很可能预示南瓜内部有问题了，不建议购买。如果是切开的南瓜，切开面要有光泽，散发出南瓜特殊的清香。瓜肉呈橙黄色的较好，这样的营养价值较高。

　　巧克力越黑越好

　　营养与食品卫生学硕士李园园：会买巧克力，要追求一个“黑”字，颜色越黑的相对越健康。

　　巧克力的黑色来自于其中添加的可可成分，可可含量越多，颜色越黑，同时，含有的酚类物质和钾也越多，这两种物质都是利于心血管健康的好东西。选择可可含量达到70%以上的巧克力，颜色黑，味道苦，适当吃点不错。有的黑巧克力中可可含量高达85%以上，如果遇到了，可以买来尝试一下。

　　买干百合前闻一闻

　　国家二级公共营养师  王喆：干百合是煲汤、熬粥的好食材，但由于干百合易生虫、变质、变色，有些不法商家会用硫磺熏制干百合，使其色白好看。

　　挑选好的干百合，先要仔细闻一下味儿，正常情况下干百合无明显气味，如有刺鼻的酸味、怪味，不宜购买。此外，干品以色泽自然，质地干燥脆硬、无杂质、无斑点、肉厚者为佳。

　　有时候我们也能买到鲜百合。市场上的鲜百合多为兰州出产的川百合变种，也叫菜百合、大百合、甜百合，富含钙、镁、铁、膳食纤维及多糖类物质。鲜百合应挑选手感紧实、肉质厚实，看上去个大、白色自然、有光泽的，闻上去也有淡淡的香气。