缘由：备年货，瓜子肯定少不了。但与瓜子有关的食品问题也很多，买安全瓜子，教大家几招。

　　分析：我们对食品口味的要求越来越高，很多人不愿意买味道寡淡的原味瓜子，而更多地选择口感更好的多味瓜子。

　　现在市面上不但有绿茶、大蒜、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子。但实话告诉大家，这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。尤其是有些散装的多味瓜子，味道非常浓郁，很可能超剂量甚至超范围使用了香精香料等食品添加剂，不要购买和食用。

　　这些多味瓜子大多含盐，没有原味瓜子健康。而原味瓜子没有香精香料掩盖，使用的瓜子质量好坏一尝便知。

　　建议大家首选大品牌的包装瓜子，如果要买散装的，购买时一定要注意。摸着特别滑腻的不要买，瓜子表面本来有自然纹路，每粒都有不同程度的凹陷，如果有异常的滑腻感，可能用滑石粉(可增加光泽度，但不允许添加于食品中)处理过。

　　总结：抓一把瓜子，如果虫眼多，说明已受到微生物污染，而且储存过程中也容易受到米曲霉等微生物污染，产生有毒有害物质，购买和食用时要注意。