关注理由：对许多家庭来说，很难做到每次炒菜前都称量食盐量。下面给大家提供几个简单易操作的控盐小方法。

　　控盐，从早餐开始味蕾是可以被锻炼的，说起控盐，其实就是养成一种习惯，譬如广东人煲汤习惯什么都不放，追求食材的原汁原味。

　　在我看来，早餐控盐易、晚餐控盐难。早餐尽量不用盐(一杯牛奶燕麦片、一个煮鸡蛋，加上蒸胡萝卜或者玉米、紫薯和水果)。午餐大部分人都需要在外就餐，吃菜前可以用水涮一涮，顺便还能去一些油。

　　而对于最难对付的晚餐，要逐渐改善口味。每次保证有1～2个淡味菜肴，如水蒸蛋、清蒸鲈鱼、紫菜寿司卷、萝卜排骨汤等。慢慢改变，坚持下去，就能减少很多盐的摄入。

　　另外，建议大家用高钾低钠盐。但不意味着钠含量低了就能多放，依然要保持正常的用量。

　　盐勺每次倒回去一半 按照平常的习惯取盐，但建议每次将盐勺中的盐再倒回去一半。

　　另外，要用好盐勺。若用普通加碘盐，里面会有一个2克的小盐勺。如果家里两口人的话，每人每顿就是2克盐。不管每顿吃几个菜，一共就放2勺盐。而且，一定要在菜肴出锅时再放盐，这样盐还来不及渗透到菜里面，咸味会更明显。在做有些蔬菜时要注意，像芹菜等含钠量也不低，烹调时也可“省”些盐。

　　另外，平日做菜多用醋，少用糖，可减少用盐量。对一些喜欢吃酱香菜的人来说，豆瓣酱、花生酱、酱油、蚝油、虾酱、虾干等调味品含盐量高，少买少用。如果用酱的话，可以不用盐，而且要多煮一会儿，让其中的盐分溶解到汤中，少喝汤。