“粗茶淡饭”指的是简单的饭菜，形容饮食简单，生活简朴。这个成语出自大文学家黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休。”古代很多学者居士都推崇简单生活，认为是安乐之道，可延年益寿。

　　很多人可能误解了粗茶和淡饭的意思，认为是只吃粗粮，清淡饮食，其实不是这样的。营养学家发现，“粗茶”是指较粗老的茶叶，这种茶叶的味道虽然比新茶要苦涩，但却含有更多的微量元素和茶多酚，具有很好的抗氧化和排毒的功效;“淡饭”也不是说清淡没有油脂的饮食，而是说以天然绿色食物为主，加工过程以烧煮为主，不加杂过多调味品和添加剂，包括食盐、酱油、料酒等。

　　理解了这两层意思，我们就知道了，日常饮食应当一切从简，远离油腻。可现在很多人常是饮料不离口，肉食不断，特别是一些油炸和烧烤类食品由于其口味香脆，早已将粗茶淡饭排挤出了市场，人们追求口味的同时也牺牲了健康。

　　那么，日常饮食应该依照怎样的标准呢?中华饮食文化中素有“五谷为养，五菜为充，五果为助，五畜为益”的法则，意思是说“谷物有营养，可以长期吃;蔬菜一定要吃，且要多吃;水果有助消化，但不能当饭吃;畜类对身体有益”，不难理解，这句总则提倡的是荤素搭配，均衡饮食。

　　想要健康长寿，就要牢记以上这条准则，而且在生活中去实践。而粗茶淡饭被认为是最符合以上标准的饮食方式。

　　总的来说，“粗茶淡饭”可以归结为三点：一、饮料少喝，尤其不能用饮料代替水来喝，要多喝茶水;二、多吃五谷、蔬菜和水果，搭配少量的肉类;三、少用调料，保持食物的原汁原味。这样吃，不说能长生不老，至少能健康长寿。