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发刊日期:2013年11月18日> 总第1073期 > 05 > 新闻内容
牛奶蛋白质含量越高越好?
荷兰瓦赫宁根大学食品安全食品工程双硕士范琳琳
发布时间:2013年11月18日  查看次数:  

  荷兰瓦赫宁根大学食品安全食品工程双硕士范琳琳:很多牛奶宣称其蛋白质含量更高,更有营养。可蛋白质含量高并不代表性价比高!虽然比普通牛奶蛋白质含量高15%,但价格却是其两倍。高出的15%的蛋白质不过是一口肉或一个鸡蛋的1/6而已,完全可以通过其他食物获得,而且还能增加食物多样性。当然,如果经济条件允许,买这种蛋白质含量较高的优质牛奶也是可以的。

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