西兰花是绿色的菜花

　　国家二级公共营养师李纯：菜花分为两种，白色和绿色的，绿色菜花就是咱们常吃的西兰花。相比之下，西兰花的营养价值更高，其中含有的异硫氰酸盐具有抗癌防癌、抗氧化的作用。而且，具有保护视力作用的胡萝卜素含量也是白菜花的200多倍。建议经常买些西兰花吃，蒜蓉西兰花、凉拌西兰花都不错。

　　要买优质醋得看三样

　　国家二级公共营养师王静：首先，要看标签中是否写有“酿造食醋”的字样，配料表中是否有水、高粱、大麦、豌豆等;其次，查看醋的总酸度，譬如某款产品为 4克/100毫升，如果含量越高，则证明酸味越浓，一些特级醋的总酸度达到6克/100毫升;还要看是否有企业食品生产许可—QS标志以及保质期，一般保质期长的比短的要好。

　　西红柿越红越营养

　　营养与食品卫生硕士李园园：西红柿的番茄红素含量一般与颜色关系密切。颜色越红，含番茄红素越多;橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些;粉红色的含有少量番茄红素，胡萝卜素很少;浅黄色的则含少量胡萝卜素，不含番茄红素。

　　除了颜色，还与成熟度、季节有关。越是成熟，红色越深的西红柿，番茄红素含量越多;应季的露地西红柿比冬天大棚中的维生素含量高。选新鲜、成熟、颜色很红的西红柿，一次吃不了，最好放在冰箱中保存。