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发刊日期:2013年11月07日> 总第1070期 > 04 > 新闻内容
慎买抢先上市的脐橙
中国营养学会会员、营养与食品卫生学硕士 王翠霞
发布时间:2013年11月07日  查看次数:  

  缘由:买脐橙要选赣南的!但今年,为了提前占有市场、提高利润,一些果农9月份开始就将青果催熟,染色打蜡后上市,使赣南脐橙的金字品牌信誉折损。

  分析:脐橙每年11月到1月成熟,分早果和晚果。提前上市、外表异常光亮的脐橙,最好慎买。

  赣南一些果农使用乙烯利催熟青色的脐橙。虽然这种催熟剂允许用于香蕉、菠萝等热带水果,相对比较安全,但不能用于橙子,而且果农可能掌握不好剂量,超量使用。

  给橙子染色,这是绝对不允许的!有的商贩甚至用苏丹红染色(当年造成“红心鸭蛋事件”的罪魁祸首)。苏丹红是种工业染料,也是国际癌症研究机构认定的对人体可能致癌的致癌物。

  自然成熟的橙子陆续上市,但购买时还是要注意。脐橙表皮橙黄光滑,果蒂一般是青绿色的,如果被催熟过,果蒂干枯易脱落。特别红艳的橙子别买。担心被染色,可用温水或纸巾擦拭,易掉色。

  总结:商贩给脐橙染色也是在迎合我们的消费偏好。学会辨别优质脐橙重要,但更要转变购物理念。

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