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发刊日期:2013年10月31日> 总第1068期 > 05 > 新闻内容
芋头山药煮汤喝
国家二级公共营养师 陈珊妮
发布时间:2013年10月31日  查看次数:  

  防秋燥,合理安排饮食很重要,推荐一道芋头山药汤,补水又滋润。

  芋头和山药洗净,去皮后切成小块。待锅里的水煮开后,先把芋头放进去煮,开锅后煮15分钟左右,然后再把山药放进去,继续煮十几分钟。最后加点冰糖,搅拌融化。煮好的汤里都是芋头和山药的香味,吃起来绵软又好吃。

  芋头富含膳食纤维和B族维生素,是种很好的健康食材,除了做汤,我还经常蒸着吃,蒸熟后加少量牛奶捣成泥状,再撒点熟的白芝麻和一点点糖,味道真的不错。

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