金针菇

　　煮熟吃更安全

　　健康时报博客博友看了2013年10月17日的健康时报5版《蘑菇富集重金属吗?》咨询，平时吃火锅，金针菇一下锅就吃，后来听说这样可能中毒?

　　健康时报饮食版编辑文雯：新鲜的金针菇含秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，可能导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用鲜金针菇，应将其先在冷水中浸泡两小时，烹饪时要煮软煮熟;凉拌金针菇，冷水浸泡后还要用沸水焯一下，让它熟透。

　　是否保乳

　　先做MRI检查

　　健康时报博客博友看了2013年10月14日的健康时报17版《没摸到肿块的乳癌患者增多》咨询，乳腺癌早期浸润、未见转移，可以保乳治疗吗?

　　复旦大学附属肿瘤医院乳腺外科副主任柳光宇：估计患者还需要通过乳腺的MRI(核磁共振)检查等进一步确定是否能做保乳手术。建议肿瘤医院的乳腺科就诊，请医生判断。

　　健心操

　　北京有教学点

　　健康时报博客博友看了2013年10月21日的健康时报21版《代金刚博士和他的健心操》咨询，我是北京读者，找不到文中说的老龄委，怎样领健心操的光盘?

　　健康时报记者郑帆影：可以去中国中医科学院的门诊部(北京市东城区海运仓)，每周六下午有健心健康操的教授，有兴趣的读者可以去学习。