过去的研究认为果糖(常存在于蜂蜜、水果中)比较安全，而近日，美国科罗拉多大学医学院的一项研究发现，吃太多果糖不仅增加肥胖风险，还使胰岛素反应变迟钝，进而会导致糖尿病。

　　发表近期《自然沟通》期刊上的报告称，果糖不仅能从饮食中摄取，肝脏也会运用没有含果糖的碳水化合物制造出果糖，而这些体内制造的果糖也会增加脂肪肝、胰岛素阻抗性风险。

　　事实上，果糖的确会在一定程度上伤害身体，同时，食用高升糖食物也会增加身体果糖浓度，因此，高升糖食物也不宜多吃。

　　摘自9月24日《北京青年报》，方留民编译