芋头羹酥烂软糯(江苏省中医院营养科营养师 汪 燕)：将新鲜的小芋头蒸熟，切成小块，然后和富含B族维生素的红豆、有滋阴润燥功效的百合一起煮成羹，既软烂又好吃。不管是芋头，还是红豆，都是富含膳食纤维的食材，稍微加点蜂蜜，润肠通便的作用不错。

　　大家也可以将新鲜的小芋头单独蒸熟吃，软糯香甜，可以替代一部分主食。但不要吃得太多，否则可能会引起腹胀。