番石榴是一种热带水果，福建、广东及台湾都有种植。黄绿色的果实，果皮薄、果肉厚，吃起来清甜脆爽。更重要的是，番石榴营养很丰富。

　　番石榴果肉中维生素C含量较高，比柑橘、芒果、菠萝等高几倍甚至几十倍，磷、钾、钙、镁及纤维素含量也不低。有研究表明，番石榴可能具有一定的降血糖的作用(可能跟其中的番石榴多糖有关)，但大多局限于番石榴汁或番石榴水提取液的降血糖作用的研究。番石榴是台湾的特产水果，当地会用番石榴汁或番石榴酱来辅助治疗糖尿病。

　　番石榴可洗净后直接食用，也能切成小块或小片吃，还可以加入适量凉开水榨汁喝，可根据个人口味加点牛奶等。