关注理由：知名面包品牌“胖达人”在台湾被检出违规添加9种人工香精。而面包不光存在食用香精的问题，其中糖和脂肪含量同样值得关注。

　　面包口感柔软，再点缀一些水果、香肠，难怪很多家长会认为其营养加倍。在我看来，面包并不增加营养，甚至会让孩子养成不好的饮食习惯。

　　丹麦面包脂肪含量达20%～30%

　　论口感，酥软香甜丹麦面包肯定排第一位。但这种面包要有大量起酥油做成，脂肪含量达20%～30%。起酥油主要原料之一是“部分氢化植物油”，不仅含大量饱和脂肪酸，还含有反式脂肪酸。

　　在众多面包种类中，我喜欢吃法式长棍，这种硬质面包嚼起来有点费劲，但它只用面粉、水、盐和酵母做成，通常不加糖、乳粉和油。现在很多面包房对传统法棍进行改造，加上蒜末、香肠等，口感更好，但其油、盐含量上升，不建议多吃。

　　给孩子做健康营养的杂粮面包

　　亲自做过面包的朋友肯定有这样的体会：柔软好吃的面包，肯定是精粉加上高糖高油才能做出来的。而对于市售面包，除了糖、油必不可少，还需要膨化玉米粉、大豆磷脂、改良剂、淀粉酶等来延缓面包老化、增加蓬松度。为了增加香气，可能还会添加一定量的食用香精。

　　自制面包并不难，如果家里有孩子，还是建议自己做面包给孩子吃。主料是1斤高筋面粉、50克燕麦片、1个鸡蛋，配料是20克糖和20克油，少量酵母、盐，还需要一小把黑芝麻和坚果碎。将这些材料放到面包机的物料桶中，加一袋牛奶，根据面的软硬度适当调整。接通电源，选择全麦面包键，烤制3～4小时就可以，香喷喷的杂粮面包就可以出炉了。