粗杂粮最好一个月吃完

　　国家二级公共营养师、全科医师毕海艳：因为粗杂粮没有去掉谷胚，因此不像精白米和精白面粉那样容易储藏，一旦放置时间稍久，就可能会变质，产生不好的气味。购买时最好选择当年生产的，而且要买小包装的产品，尤其真空密封包装的产品，放置时间可稍微长点。一旦打开包装，品质就会不断下降，最好在一个月内吃完。

　　老年人别吃太多豆腐干

　　国家二级公共营养师马烨：豆腐干是豆制品中含钙量最高的，营养比较好，但因为豆腐干里的盐比较多，而且还含有油，因此，对老年人和想控制体重的人群来说，不建议多吃。老年人可适当吃点豆腐，在钙含量方面，北豆腐比南豆腐高，南豆腐比内酯豆腐高，虽然内酯豆腐口感嫩滑，但营养价值并不高。

　　紫苏油亚麻酸含量最高

　　中国营养学会会员、营养与食品卫生学硕士张薇：紫苏籽中富含α-亚麻酸，而且含量甚至比亚麻籽还高，因此，榨成的紫苏油是亚麻酸含量最高的油脂，对降低胆固醇、预防心脑血管疾病有好处。但大家注意，再好的油也不能多吃，而且要遵循少量、多样的原则。