有一些人，因为自己的血脂高，牛奶一点不喝了、鸡蛋一个不吃了，是这样吗?

　　牛奶的脂肪含量只有3%左右，而且所含大量钙质减少了对胆固醇的吸收。蛋黄中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白沉积在血管壁上，中国居民膳食指南(2007年)建议居民每日胆固醇的摄入量为300毫克，而一个蛋黄的胆固醇含量约250毫克左右。

　　因此，每天适量喝些牛奶，吃一个鸡蛋并不会因此而升高血脂，而且很有益处。