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发刊日期:2013年07月08日> 总第1037期 > 05 > 新闻内容
虾皮做味精
国家高级中式烹调师 黄 伟
发布时间:2013年07月08日  查看次数:  

  味精虽能增鲜提味,但不建议大家多吃,可以用天然食材自己制作健康营养的“味精”。

  准备虾皮100克、鸡胸肉100克、干香菇30克、砂糖20克,把鸡胸蒸熟,然后撕成细丝,在微波炉里烤干,虾皮和香菇也分别烤干,然后一起用粉碎机打碎,把以上加工好的粉末混合即可。

  这种用虾皮、香瓜等天然食材制作的“味精”不但健康营养,而且还含有丰富的钙,大家可以尝试一下。

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