吃个西红柿就能在体内变出“好胆固醇”，美国加州大学洛杉矶分校研究人员研发出一种新型转基因西红柿，在物理学家组织网3月20日发布。

　　这种西红柿可制造一种被称为6F的小肽，能模仿高密度脂蛋白(“好”胆固醇)中特殊蛋白的功能。动物实验可以简单地通过食用就能见效。

　　论文高级作者、加州大学洛杉矶分校大卫·格芬医学院动脉粥样硬化研究所主管艾伦·福格尔曼说，没有分离或提纯肽的必要，它在西红柿被食用后完全激活了。

　　赵娅如编译