传言：针对上海黄浦江近日漂浮大量死猪事件，网上有传言，说是把有机砷用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可促进猪性腺发育和毛皮红亮，有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪体内会部分分解为无机砷(俗称砒霜)，会增加猪的内脏腐蚀、大批死亡的概率。现在有机砷的副作用上来了，猪们纷纷内脏腐烂而死。养殖户不敢去市场上卖这样的死猪肉，只好把死猪抛到河里了事。

　　一时间，猪肉残留无机砷的传言引发人们吃猪肉的恐慌。猪肉中真会残留“砒霜”?

　　求证：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，有机砷在猪体内吸收率低，约90%以原形经粪尿快速排出，对猪无毒，人食此猪也无忧，所以江葬死猪是有机砷饲料添加剂毒性爆发而死的传言纯属无稽之谈。

　　朱毅介绍，砷是一种准金属物质，分有机及无机两种形态，如在水产品中砷含量高，但主要是有机砷，有机砷毒性低。无机砷在环境中无处不在，不过人要摄入主要是通过食物摄取，因为食物中难免会含有少量无机砷。比如稻米中、蔬菜中，由于会使用一些有机砷的杀虫剂等，这些有机砷会转化为无机砷，污染环境。

　　至于砷被应用于饲料，中国农业科学院饲料研究所所长齐广海教授也告诉记者，法规上，现在有机砷作为饲料添加是可以用的，只要是按规定来用，对禽畜都是安全的。朱毅介绍，作为一种微量元素，1975年证明砷是动物所需的微量元素，美国1964年允许砷制剂应用于鸡饲料，1983年批准用作猪鸡促生长剂。我国1996年批准在养猪和养鸡业中可以使用洛克沙胂(一种有机砷制剂)。

　　朱毅教授表示，有机砷是可能变成变成无机砷，不过这种可能性很小，所以从食品安全角度出发，民众并不用焦虑和担心。她提醒，不管什么来路的猪肉，一定要煮熟了，熟透了吃，生熟菜板也一定要分开。