一般，一天摄取的碳水化合物总热量在40%以下就叫做过度糖分限制，但糖尿病患者不能过度限糖，这样容易导致的结果，短期可引起酮血症和脱水，长期则可大大增加肾病、心肌梗死和中风以及罹患癌症等危险。

　　一般而言，糖尿病患者饮食热量组成中，碳水化合物所占比例为总热量的50%~60%比较合适，具体地说糖尿病患者的主食每天应在4~8两较合适。