关注：　　藏盐大户

　　关注理由：炒菜少放盐，少吃咸菜及腌制品，对于这些尝得到的咸味，我们容易控制，但殊不知，口感酸甜的番茄酱、香甜的夹心饼干等加工食品中也隐藏了很多盐，若一次吃得太多，容易造成摄入超标，长期则对健康非常不利。

　　挂面含盐较多(不喝挂面汤)国家高级营养师孙小梅：提醒大家，吃挂面最好别喝汤。为了让挂面的口感更筋道，在制作过程中会加入大量的盐，因此，挂面不但含盐较高，而且大部分的盐也会溶解在汤中，最好别喝。我一般吃挂面都是先将面条煮好，再加入清汤，而且汤里也要少放盐。

　　番茄酱甜又咸(自己熬制好)国家高级中餐烹饪师、二级公共营养师高明和：番茄酱口感酸甜，而且富含对健康非常有益的番茄红素，因此，很多家庭都用它作调味品。因为纯的番茄酱口味太酸，因此在生产中往往加入白砂糖和盐调味，与新鲜的番茄相比，吃番茄酱获得的能量和盐要高出许多。另外，很多孩子爱吃薯条，搭配番茄酱，口感更好，但这样摄入的盐更多。可以用少量番茄酱作为调味品，而用新鲜番茄自己熬番茄酱，则更营养、更健康。

　　苏打饼干少吃(每次一两块)营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师王翠侠：薯片、话梅、瓜子、面包、饼干等加工食品都是藏盐大户。如一款苏打夹心饼干，每100克中竟含有500毫克钠，相当于每天需要量的1/4，若吃一袋饼干，再加上日常膳食中摄入的盐，肯定超标。另外，有些尝不出咸味的切片面包中含盐也不低，平均每100克中含有200毫克左右钠。大家购买预包装食品时可先看营养标签。

　　提醒：

　　除了食盐，酱油、蚝油、腐乳、芝麻酱、鸡精等各种调味酱料中都含有大量盐(调味汁的盐含量大多在20%左右)，烹饪时一定要少放或不放盐。而平时使用味精或鸡精后，也要少加盐。