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发刊日期:2013年01月07日> 总第989期 > 05 > 新闻内容
饮食小提示
健康时报综合
发布时间:2013年01月07日  查看次数:  

  有的人不适合秋梨膏

  北京营养师协会理事、国家高级营养保健师熊苗:感冒咳嗽,有些人会冲杯秋梨膏喝,但秋梨膏并不适合所有人喝。其以梨为主料,配以生地、葛根、萝卜、贝母、蜂蜜等药物制成,有一定的止咳润肺的作用,但不适合脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泄者食用,以免加重虚寒症状。另外,感冒咳嗽者也不能把它当饮料喝,要适可而止。

  半熟牛肉吃不得

  国家高级中餐烹饪师肖宾:外国人吃牛排讲究五成熟、七成熟。但是对于我们的日常饮食来讲,半熟的牛肉可吃不得。生牛肉中可能携带沙门氏菌或大肠杆菌(都是人体致病菌),且牛肉馅比牛排更危险,加工过程中可能受到污染,细菌更多,因此,牛肉一定要做熟了再吃。

  豆浆里面加点米

  国家二级公共营养师高睡睡:豆浆里加点大米,做出的豆浆口感更润滑。大米含淀粉高,在豆浆机里打成米浆后更容易糊化,也就是说更容易变得黏糊,简直就是天然的增稠剂。这样煮出的豆浆口感滑溜溜的,还带点米香,豆浆的豆腥味也不那么明显了。建议大家打豆浆的时候可以试试。

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