活动背景：由健康时报与中国证监会机关工会联合主办，山东东阿阿胶股份有限公司支持的营养健康讲座近日举行，活动邀请了解放军309医院营养科主任营养师张晔。
　　暖气来了，嗓子眼儿冒火、口腔溃疡、大便干燥，这该怎么办呢?解放军309医院营养科主任营养师张晔开出四字饮食处方：降、清、润、补。
　　降火汤：冬瓜配紫菜 冬季最好的汤是冬瓜汤，再加点虾皮和紫菜，这两样来自海洋，补钙降火效果好。提起吃梨，很多人很纠结，一个梨吃到一半就拉肚子了。张晔介绍，对于脾胃虚寒的人，最好的做法是冰糖梨水，既能保护胃肠，还能降火。
　　清肺菜：萝卜可两吃 张晔推崇萝卜，最爱便宜的、绿皮的、辣度高的卫青萝卜。她开玩笑说，如果记不住哪种萝卜最好，就买最便宜的，卫青萝卜常常两元钱能买一堆。卫青萝卜通便、暖胃，刺激肠蠕动，吃疙瘩汤时，加上些特别提味。胳膊粗的白萝卜适合两吃，能切片当水果，也可加冰糖上锅蒸着吃。每周吃点萝卜，顺气、润肺、通便。
　　润燥方：香油外用加内服 暖气一来鼻腔干燥，这时，可以用棉签蘸一点，在鼻腔里从内到外抹上，保准鼻腔舒适。若每天起床后觉得嗓子干，还可以在睡前吞服10毫升香油，让香油在咽喉里镀层膜。若想让上颚舒适，还可含服一小勺香油。
　　补脾胃：银耳白扁豆粥 经常蒸点山药吃，最好是手指粗细的铁棍山药，尤其是脾胃虚寒，容易腹泻的人，吃点山药可以止泻。此外，白扁豆和银耳也有补益效果，可以放进粥里，煮得糯糯的，这样的效果最好。银耳还有个外用的小药方，就是煮得糯糯的程度，抹在脚后跟，可防干裂。
　　张晔提醒，食物不比药，没有药物来得快。想让食物吃出药效来，就必须选对食物，吃对方法，坚持足够的时间，才能见效，特别是对于那些慢性病患者，更是要注意这三点。
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　　冬季喝点阿胶海参粥 准备阿胶10克，红糖20克，干海参50克与粟米100克，及葱花、姜末、精盐、黄酒等。阿胶洗净后加水煮沸，待完全融化后保温待用，将泡发的海参切成黄豆大小的小丁备用，把洗净的米放进砂锅，大火煮开，改用小火至酥烂，倒入阿胶和海参粒，加入红糖，继续煮5~10分钟，加入葱花、姜末，精盐、黄酒等。阿胶海参粥养阴益肾，填精补血。气血两亏、肝肾阴虚者可以常用。摘自山东文艺出版社《阿胶文化与应用》