二十多年前，倪萍因长相端庄、表现自然，从电影演员转为综艺节目主持人，她主持的《综艺大观》，连续主持了13年春晚，几乎是一代人的集体回忆。许多年后，她感慨当初，是“组织给我安排到了这样一个众人瞩目的位置上，如果现在让我去竞争，去秀，去海选，我不一定能出来。”
在一期与“80后”对话的节目上，主持人问：“您认为我们这代人会怎么称呼您?”倪萍想也没想便回答：“大妈，倪大妈。”众人皆笑，她认真地说：“我就是老了，再化妆，也化不成巩俐。(央视主持人)这个职业给我很多，把我塑造成一个好人，然后我就顺着这条路继续走下去，当然，我本来就是一个好人。一个人绝对不可能在众人面前长期的伪装。”
2011年倪萍开始给书画插图，画着画着就上瘾了。一年下来，她的水墨画甚至让很多美术圈人士都刮目相看。她也会参加慈善拍卖，一开始听到起拍价为20万元时，她就大呼“真的不值这个价钱”。而当价格攀升到110万时，倪萍急得操着山东话让助手多拿些画来，要一起奉送，生怕亏了人家。竞拍师在一旁提醒“物以稀为贵”，她才作罢。
有一次录节目，主持人介绍倪萍是“画家”，她纠正说：“不能这么说，我就是一个业余画画儿的。”
对易中天在《此脊梁非彼脊梁》一文中，讽刺倪萍得的是“戳脊梁奖”。倪萍很淡然：“我的内心很强大，早就认为自己是脊梁了，脊梁不是那根骨头，而是由众多血脉组成的，每个中国人都应该是这个国家的脊梁。”