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发刊日期:2012年07月19日> 总第942期 > 22 > 新闻内容
食物分七味,吃对才健康
《食物分七味,吃对才健康》 崔炳甲 广西科学技术出版社
发布时间:2012年07月19日  查看次数:  
  吃不同味道的食物和我们身体的健康密切相关。原来,我们传统中医是将味分为辣、甜、酸、咸、苦、淡和涩,吃错了味道会给身体带来伤害。当然,吃对了味道还会帮助身体恢复健康呢。
  首先说辣,感冒初期可适量吃点辣味食物。因为辣味具有发散解郁的功能。但,吃过多辣味的东西会损伤神经系统,平时容易兴奋或经常失眠的人应尽量少吃辣味食物。
  甜味入脾,能健脾强胃,且能帮助稳定不良情绪,心情不好时,可以吃点甜。但是,甜味会产生湿热,诱发糖尿病、中风和心脏病,损伤肾脏,减弱消化功能。所以,如果本身有心脑血管疾病、糖尿病、肾脏系统疾病的就要少吃。
  另外,酸味是一种良药,有护肝作用的山茱萸茶就是不错的选择。说到咸味,不自觉地会想到盐。盐分过多会让血脉凝滞不通,阻碍血液循环,引起高血压、心脏病,而且也会伤肾。苦味入心,能泻心火,抑制兴奋、减缓心跳,对于心火过盛的人实属最佳的灵丹妙药。淡味能利尿,去火保护五官,改善身体状态,达到预防精神疾病的效果。涩味的食物并不多,如柿子、木瓜、青梅等,适量食用可预防腹泻,但过量则容易口干、便秘。
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