活动背景：近日，由北京糖尿病防治协会、中华医学会健康大讲堂、北京市长跑俱乐部等单位主办，健康时报协办的“北京糖尿病日”活动在京召开，本次活动也开启了北京首个“全球糖尿病朋伴支持项目”。
　　主讲专家：陈伟，北京协和医院营养科副主任医师，副教授;北京糖尿病防治协会理事长。
　　“许多糖友活得仔细，家里备上了食物秤，每天按斤按两称着吃，儿女有时看着都累得慌。今天给大家介绍一个简便的方法，只要动动手，就能轻轻松松知道你能吃多少。”讲座中，陈伟这么一说让许多听众眼睛一亮。
　　米饭 补充碳水化合物的重要途径，也是给我们提供能量的主要物质。但它的血糖生成指数较高，如果吃多了，不利于血糖的控制。不仅是米饭，馒头、面包、面条、烙饼等主食的血糖生成指数均较高。
　　两拳米饭 将双手握拳，每天所吃米饭的量大概就相当于这两个拳头的大小。
　　吃其他淀粉类的食物也一样，每天不要超过两拳的量。(图1)
　　蔬菜 含水分多，能量低，其中还富含一些植物化学物质，对于保持肠道正常功能，提高免疫力有着重要作用。蔬菜中又有深色和浅色蔬菜之分，深色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、西红柿、胡萝卜、红苋菜、紫甘蓝等;而浅色蔬菜指的是白菜、冬瓜、藕等。
　　一般而言，深色蔬菜内胡萝卜素、维生素C的含量比浅色蔬菜高，其内具有抗氧化性的植物化学物也更多，所以营养价值要比浅色的蔬菜高。
　　一捧蔬菜 由于深浅蔬菜的营养价值不同，吃的量也有所不同。
　　将两手张开，靠在一起，做捧东西状，这就是糖友每天吃深色蔬菜的量;而浅色蔬菜，比如豆芽、白菜以及菌藻类的食物，可以吃这样的两捧。(图2)
　　水果 是糖友补充维生素、矿物质及膳食纤维的重要来源。水果内的碳水化合物含量比蔬菜多，且以果糖、葡萄糖为主，有些水果的血糖生成指数也不低，所以一定要控制量。
　　一拳水果 将手握拳，每天所吃水果的大小就相当于这一个拳头的大小。在一些情况下，这种方式不好比划，那么可以将两只手的食指和大拇指对起来，中间空出来的轮廓大小就是吃水果的量。(图3)
　　鱼、禽、肉、蛋 动物性食物中优质蛋白质的良好来源，同时又是人体脂肪的主要来源，而豆腐是植物性食物中蛋白质的较好来源。
　　这些食物每天一定要吃，以维持我们正常的机体代谢。但如果吃多了，也有可能让能量也跟着上去。
　　一掌肉蛋鱼 将一手掌摊平，每餐鱼、禽、肉总共的摄入量应不超过一个掌心大小，厚度相当于小指厚度。(图4)
　　甜点 有些糖友得病前一直都喜欢吃甜点，得病后也忍不住，只要家里人一眼没照顾到，就会往嘴里偷偷塞小饼干、小蛋糕。其实，糖友也不是完全不能吃甜点，适量、适度地吃也不会对身体造成什么影响。
　　OK手势大小的甜点 将一只手的食指和大拇指捏合，做OK的手势，其中“O”这个轮廓大小就是糖友一天可以吃的甜点的量。(图5)