关注理由：中国女排在2012世界女排大奖赛中失利，主教练认为与球员三周没吃肉有关。肉食能提供优质蛋白质和必需脂肪酸，但天热吃不下，该怎么吃好肉食补营养，听听专家怎么说。

　　鸭肉煮汤(祛暑清热)中国营养联盟高级讲师徐静：所谓大暑老鸭胜补药，天热煮点鸭汤吃很滋补。鸭肉与其他畜肉不同，钾含量高，还富含铁、铜、锌等微量元素，心脑血管病患者也可以适当吃些。冬瓜也是高钾低钠的食物，搭配炖汤，有荤有素，味道鲜美，还能祛暑清热。鸭肉冬瓜汤很适用于体内有热、上火的人食用，但阳虚肢冷以及有慢性肠炎的人要慎食。

　　虾仁蘸酱(酸甜可口国家高级中餐烹饪师肖宾：天气热，吃点海里的“肉”比较好，味道鲜美，而且还不腻。虾肉清蒸不错，但我一般都要加工一下。把虾仁洗净后用盐和料酒腌一会，再用淀粉和鸡蛋液包裹后炸一下即可。接着把生菜、紫甘蓝洗净切丝后铺在盘子里，炸好的虾球放在中间就好了。吃的时候蘸点番茄沙司或者酸梅酱，外酥里嫩，酸甜可口，而且营养搭配合理，孩子和大人都爱吃。


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　　清蒸牡蛎加姜片
　　天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍，牡蛎有平肝潜阳、收敛固涩的功效，加姜片清蒸，原汁原味儿很鲜美;另外，还可以配海带、肉块、姜丝煮汤。
　　据2011-04-28《健康时报》05版《三种水产这样吃》