黑豆要选青仁的
　　国家二级公共营养师 高睡睡
　　买黑豆，我一般都得咬开才买，为什么呢?就是为了瞧瞧豆仁的颜色。
　　黑豆一般有青仁、黄仁和白仁三种，建议大家平时买青仁和黄仁的，因为这两种仁的黑豆属于大豆类，蛋白质含量较高，用来做豆浆比较好。而如果是白仁的就不一样了，白仁黑豆是芸豆类，其碳水化合物相对较高，用来做杂豆饭比较合适。超市中的黑豆价格也有差距，有些四五块一斤(大部分可能都是黑芸豆)，有些价格要贵一点，买的时候可得辨别清楚。

　　推荐两款红枣茶
　　国家高级营养师 赵英敏
　　很多人问我夏天能不能吃红枣，当然能吃，而且方法得当，滋养身体的效果还很好。
　　三四颗红枣、三四朵菊花茶，一小把枸杞，洗净后放在杯子里用沸水冲泡饮用，有明目、助眠的食疗效果。另外，将红枣(20～30克)，花生仁(10克)和少量冰糖一起炖至软烂。当甜点吃能补充植物蛋白质、帮助排毒。