原汤如何化原食@营养师顾中一(北京市营养学会营养宣教分会副秘书长)：原汤化原食有什么道理?汤中淀粉已糊化，消化吸收速度较快，喝点面汤可以补充消化液、刺激胃酸分泌从而可能促进食欲。另一方面，连面汤一起喝，有助于减少水溶性B族维生素的损失(维生素B1具有改善糖代谢的作用)。