编者按：74天后，第30届夏季奥运会将在英国伦敦拉开帷幕(7月28日)，届时，全球观众将分享这一世界顶尖的体育盛宴。然而，就如更高更强的体育精神一样，奥运会期间运动员的饮食自然是百里挑一，食品安全少不了格外的层层把关，下面就让我们走近北京2008奥运会餐饮供应企业，一起回味奥运蜂蜜是如何炼成的吧。
　　北京申办奥运会那年我正好50岁，当时我有一个梦想：要是奥运会申办成功了，让参加奥运会全世界的运动员都吃上“百花”蜂蜜，那可是百花人至高无上的荣耀啊。

　　从卖原料到卖产品
　　1988年我37岁那年，被派到“百花”蜂产品公司当总经理。我刚去的时候“百花”蜂产品还是一个卖蜂蜜原料的公司，专门给北京同仁堂等知名的大药厂提供蜂蜜原料。80年代盛行“三角债”，做买卖不给钱欠账很普遍。当时，一家大药厂就欠我们1000多万元的货款。管业务的副经理告诉我，你要是去要账，这买卖可就没了，欠的账不但还不了，我们的买卖也会丢了，这几千吨的蜂蜜你卖谁去啊!我一琢磨还真是这么个理儿。
　　后来，我提出了一个大胆的经营战略：不能再靠卖原料吃饭，要卖产品，要搞产品生产。
　　于是，我开始着手办两件事：一个是开始抽调人员建立销售员队伍，在北京按区划片，去找当时的食品店和副食店去推销百花蜂蜜;再一个就是亲自设计了一个百花蜂蜜的新瓶型和新商标并申请了专利，把原来只有一个品种的蜂蜜，按花种分成洋槐蜂蜜、枣花蜂蜜和荆花蜂蜜三个品种。又根据市场细分的理论，让研究所找老中医和儿童营养专家合作开发了老年蜂蜜和儿童蜂蜜。之后，连续几年我又带着业务人员去闯全国的糖酒会，历尽千辛万苦，把百花蜂蜜推向了全国，终于实现了百花从卖原料到卖产品的转变。
　　二十多年过去了，直到现在，“瓶子带弯、标签带圈”的瓶装蜂蜜产品还是“百花”在超市销售的主流品种，老百姓都认它。

　　从卖产品到卖品牌
　　可是正当我踌躇满志想大干一场的时候，一件烦心棘手的事又摆在我的面前。一天，一个业务员拿着一瓶蜂蜜急匆匆地来到我办公室，我一看这瓶型、这标签，这不是我们百花的产品吗?业务员说哪儿都像，就是牌子不是百花的!我一听火冒三丈，这不是仿冒吗?无奈四处投诉无门。没想到，当时社会上都看好瓶装蜂蜜的市场，各种品牌的蜂蜜一拥而上，良莠不齐，让老百姓挑花了眼。
　　怎么能让“百花”从众多的品牌中跳出来，让老百姓了解百花、认识百花，买百花牌的蜂蜜，这对我来说又是个难题。我想了很久，理清了思路：百花必须要实现的第二个转变，就是要从“卖产品”走向“卖品牌”，要让“百花”成为蜂蜜的名牌产品。
　　经过积极努力，百花首批获得了“北京名牌产品”的称号，这是我们在全国蜂产品行业里，获得的第一个省级名牌的荣誉。后又荣获了“北京著名商标”的称号。2008年，国家工商总局商标评审委员会再认定“百花”为“中国驰名商标”，北京市经信委为此奖励了企业200万元。
　　我深知：这些盛誉都是我们“百花”品牌的看家资本。
　　之后，通过参与“百花蜂蜜慰问百名劳模”、“百花蜂蜜鼓励三好学生”、“百花蜂蜜夏令营”、“百花蜂蜜慰问百花园丁”和“百花蜂蜜寻找百岁老人”等公益活动，使得“百花”品质口口相传，“百花”初步实现了从卖产品到卖品牌的转变。