宋一夫：著名中医药文化学者，弘医大讲堂创始人，多年从事教学、科研工作，对中国古代文化颇具研究，提出修身之前必先修心。
我以前在医疗一线尽职尽责为患者服务，帮助他们解除病痛，但依然不能阻止死亡，不禁自问，我们真的没有办法与疾病抗衡吗?
当我再次翻开《黄帝内经》才恍然大悟，原来在2000多年前，老祖先已经告诉了我们，“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”;孙思邈也说过，“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”。中医一个重要的观念就是防病，进而使人少生病。
可如何防病呢?广西的巴马给了我很大启示。那里，80岁的都算年轻的。更为神奇的是，居住在那里的人没有一个患有肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的，甚至连一例癌症也没发现，那里的老人都是无疾而终。这不就是《黄帝内经》当中描述的“尽终其天年，度百岁乃去”!
经过多次考察，我们发现，在巴马除了得天独厚的自然环境之外，这里的人文环境，才是巴马人长寿的关键。他们的饮食、起居、心态等都值得我们去学习，而这其中，饮食是最为关键的一项。
巴马的饮食完全可以用“简单”两字来形容。
玉米做主食 玉米是我们生活中最常见的食物之一，但许多人都不常吃，而是吃精细的主食。但在我们长期吃精细面的时候，我们的健康也容易跟着吃掉了。为了健康，我们不妨把目光放在一些粗粮上，玉米就是其中最好的一个。
研究中发现，玉米的营养价值和保健作用很高。在玉米、稻米、小麦等多种主食的对比中可见，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5~10倍。此外还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪及胡萝卜素、核黄素等维生素，这些物质对预防心脏病、癌症等很有好处。
另外，玉米中丰富的钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E可起到降血压、促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
巴马的那些长寿老人，人人吃玉米粥，几乎顿顿吃玉米粥。因此，我们应该在日常生活中养成吃玉米的习惯，倒不用天天吃，顿顿吃，只要我们每周能够有计划的摄入1~2次，就可以起到保健、食疗的效果。
南瓜叶来做菜 除了玉米之外，南瓜也是巴马常见的食物，南瓜粥更是深受巴马人的喜爱。南瓜营养丰富，过去是乡村里经常食用的瓜菜，现在日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。实验表明，吃南瓜还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石作用。
巴马人除了吃南瓜的果实之外，还习惯食用南瓜叶，用它来做菜、煮粥，是一道不可缺少的小菜。
他们一般在夏天或者是秋天的时候收集南瓜叶，可以新鲜食用，也可以晒干之后食用。南瓜叶味甘，微苦、性凉，具有清热、解暑、止血的作用。
南瓜藤是一款兼具药效的食物，可以入药，味甘苦，性微寒，无毒。具有平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼祛诸风的功效。巴马人擅长食用南瓜，无论是果实、叶子还是南瓜藤，尽管看起来不是什么特别的食物，但却为我们树立了健康饮食的典范。
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