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发刊日期:2012年03月22日> 总第911期 > 06 > 新闻内容
微波炉有四忌
健康时报综合
发布时间:2012年03月22日  查看次数:  

  你会使用微波炉吗?很简单,那可不一定。有一些使用小误区,不仅影响食物口感,还可能会有健康危害,不得不防。

  忌用封闭容器。很多人为了防止食物喷出来,就用封闭的容器来加热,这样不好,微波炉加热后产生的局部高温会产生蒸汽,即高压,可能会发生爆炸。因此,最好用带气孔的容器来加热。

  另外,如果是加热带壳的食物,也要先用筷子把壳刺破。

  炉上忌放东西。微波炉的上方设有出风口,如果被其他物品遮盖住,会导致其内部因温度过高而老化,影响使用寿命,还可能发生短路。

  生肉忌二次解冻。经微波炉解冻的生肉,忌再放入冰箱冷冻。肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,此温度下细菌是可繁殖的。即使再冷冻,能使细菌繁殖停止,却不能将其杀死。

  已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  忌用保鲜膜加热。在高温情况下,保鲜膜会发生化学变化,给食物的安全性带来隐患。

  据MSN网站

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