红枣养肝效果好

　　郑州市第三人民医院营养科主任侯喜信：

　　红枣虽普通，但富含营养，上世纪60年代三年自然灾害时期，患肝病的人很多，当时国家每个月为肝病病人配两斤红枣，可别小看了这点红枣，在那个极端困难的年代，为肝病患者补充了营养，缓解了病情。

　　柴鸡蛋为啥口感好

　　北京友谊医院营养师顾中一：

　　尽管柴鸡蛋的广告宣传非常诱人，但从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较一般鸡场普通鸡蛋高1%左右，这可能也是风味较好的原因。其胆固醇含量也较高，维生素AD含量略低，不饱和脂肪酸含量没有显著差异，虽然其中的软磷脂和欧米伽-3不饱和脂肪酸高于普通鸡蛋，但从整体上来说，营养差别意义不大。