对糖尿病患者来说，健康餐盘要遵循六个“1”。

　　1斤蔬菜：每天吃一斤蔬菜(生)，以深色蔬菜为主，但要少吃淀粉含量过多的土豆、山药等。

　　1两鱼虾：除了合并有痛风急性发作的糖尿病患者应绝对限制海产品的摄入外，糖友每天应摄入1两新鲜鱼肉(尤其是深海鱼)。

　　1两瘦肉：如果生化检查提示铁缺乏和贫血，同时皮肤失去光泽弹性、甚至干燥瘙痒，可能与过度限制红肉摄入有关。

　　1个蛋：糖尿病患者常顾虑蛋黄中的胆固醇对血脂的影响，但中老年人更不能忽视的是蛋黄中丰富的脂溶性维生素、微量元素和卵磷脂。

　　1袋纯牛奶：糖尿病患者本身易发生骨质疏松，牛奶可以为人体补充丰富的天然乳钙。市面上的奶制品五花八门，挑选原则是：尽量鲜、尽量纯。

　　1个水果：血糖控制稳定的前提下，每天吃一个拳头大小的水果。对于生糖指数高的水果(如熟香蕉、猕猴桃)，尽量避免一次性摄入太多。