防上火——零食换成小水果
国家二级营养师谷传玲:休闲时间一多,瓜子、花生、开心果等各类坚果难免吃多。这些零食油脂含量和含盐量大都较高,易带来喉咙不适、大便干燥等上火症状。我的经验是,不妨把坚果换成小西红柿、小冬枣这样的食物,既能打发时光,又能补充维生素。
如果已上火,效果好的还是银耳莲子羹。银耳泡透、加几颗剥了皮的莲子,几粒冰糖,熬烂就行。早晚喝一碗,美味又降火。
放假了,时间也多,还可精心熬锅杂粮粥,莲子、薏仁、绿豆适量放在一块熬,它们都有清火润燥的功效,客人肯定爱喝。
防胃病——避免不节和不洁
卫生部北京医院营养科主任王璐:亲朋好友聚一起,吃的东西杂,难免有腹胀不适。在我看来,主要还是饮食不节和饮食不洁。
饮食没有节制,摄入量过大,就会造成肠胃消化不良,还可能影响睡眠;而饮食不洁净可能会导致急性胃肠炎、胰腺炎,会有腹痛腹泻的情况。建议将易消化的谷类当主食,辅以丰富的蔬菜、鱼类、蛋类、瘦肉、大豆等,烹调方法多采用蒸煮,少煎炸。
一个好的方法是,家里可以备一些新鲜山楂,一旦腹胀,就可以吃两个消消食,或者泡水喝也行。
防痛风——不喝白酒喝黄酒
大连医科大学附属第二医院营养科主任医师周芸:每逢春节,总有一些人,尤其是中老年男性,会因为关节疼痛来医院,一检查就是痛风。再一问,大多跟过量饮酒有关。
其实,大家不妨选择一些酒精含量较少的酒类,如低度红酒,或者是黄酒,甚至是米酒。这些酒,特别是红酒,适量饮用对人体健康是有好处的,可防止动脉硬化,保护血管,女士饮用还能够美容养颜,口感好,而且还含有很多矿物质。
归根结底,不论饮用哪种酒,适量为宜。小饮怡情,过饮可就伤身了。