编者按：人们保养时，尤其是女人，常常陷入一个误区，就是常常会去买很贵的保养品和化妆品，但是对于吃进身体的东西却往往不在乎，为了满足口腹之欲不加分辨地胡吃海塞。其实，脸要穷养，身要娇养，想要展现出最自然、最健康、最富有神性的美，必须从身体的根本入手，由内而外地进行保养。

　　抹得简单，吃得复杂。抹在脸上的可以简单，吃进肚里的必须复杂。中国有句话叫“吃在脸上”,是说一个人的面色、皮肤要好，关键是吃得好，或说消化得好，能把有用的物质真的运输给皮肤，这个人的美丽才是生动的。这句话说起来容易，做起来很难，首先是能不能主动地去吃有价值的东西，再一个是即便吃了，能不能被身体消化。

　　北京中医医院有个著名的皮肤科专家，叫陈彤云，她现在快90岁了，但皮肤非常好，细腻白皙而且有光泽。其实，陈老没有特别的保养方式，她用的护肤品很简单，几乎就是过去的“蛤蜊油”那类最普通的凡士林。因为她知道，皮肤的主要功能不是吸收，而是屏蔽，不是你抹得越复杂就吸收得越多，这种保养远没有吃进的营养更能显效。如果说讲究，陈老在吃上有她自己的标准，首先就是她吃得很清淡。她最喜欢吃的是杂粮粥，就是用各种豆类、粗粮在一起熬的粥，吃普通的蔬菜，肉类里面经常吃鱼。和她抹在脸上的单纯相比，吃的东西虽然清淡却是繁杂的。

　　要吃“百货店”，不吃“专卖店”。在世界范围内，特别是发达国家，都在提倡对食品进行营养强化。如日本，要在粮食中添加人体容易缺乏的各种微量元素。这么做是因为发现，人的健康是需要方方面面营养物质相互配合，缺少一个，可能就会对其他物质的吸收产生制约、影响，营养强化就是要增加食物的复杂性、全面性。

　　几千年前《黄帝内经》就说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，吃得越杂，营养也就越全面。有一本名中医养生的书，全国几十位著名中医，都是健康高寿的老人，他们在书中谈自己的养生饮食经验，基本上都是，什么都吃，什么都不多吃。意思就是在营养多样化、吃得杂的前提下，不放任、不多吃。通俗地讲，就是可以吃个“微缩版”的“百货店”，但不要吃个“超大版”的“专卖店”，后者只能使你的热量摄取过多，而营养元素不足，按这种让名医都能健康到老的饮食习惯，去保证好的肤质，不是难事。