有人吃火锅后会有上火、腹泻症状，这是火锅综合征。吃火锅时可以多吃些莲子、豆腐、姜来预防。有莲子心的白莲能均衡营养、清心泻火;含石膏的豆腐也能清热泻火、除烦、止渴;不去皮的生姜不仅能抗寒，还能散火除热。此外要多吃些蔬菜，用清淡的调料，餐后多吃水果。

　　小提示：见《健康时报》总第802期4版《吃火锅，三口素一口荤》