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发刊日期:2012年01月02日> 总第890期 > 04 > 新闻内容
骆家辉:小时候的芝麻糊糊
国家二级公共营养师 丁 翠
发布时间:2012年01月02日  查看次数:  
   骆家辉:美籍华人,祖籍广东省台山市,2011年7月开始出任美国驻华大使。

  “芝麻糊咧……”,想必这种叫卖声是很多人童年时的美好回忆,冬天能吃上一碗又香又糯的芝麻糊是格外温暖。虽然一直生活在美国,但据说骆家辉大使小时候家里有石磨,会专门磨些黑芝麻做芝麻糊喝,那股香味真是令他走到哪里也忘不了。

  出任驻华大使后,骆家辉也不忘寻找儿时的美食记忆,终于在某次聚会上尝到了久违的芝麻糊,黑色的糊糊散发着浓浓的香味,既熟悉也亲切。后来到广州出差,骆大使还专程抽空去吃了碗芝麻糊。

  营养点评:

  黑芝麻糊不仅好吃,而且营养丰富,黑芝麻中富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸能帮助降低血液胆固醇;而维生素E具有很好的抗氧化作用,能帮助清除体内自由基;另外,黑芝麻中还含有卵磷脂,可改善血液循环,还能促进婴幼儿神经和大脑的发育。

  黑芝麻糊好吃又营养,建议早上可以将黑芝麻、花生和大米一起放进豆浆机中,加入适量的水打成糊,对于上班族和学生族来说,不仅省时省力,而且可以保证充足的营养。

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