很多人知道吃山楂可以开胃、消食积，却很少有人知道，山楂吃得不得当也会造成肠梗阻。

　　原来，生山楂内含有大量鞣酸，它能与摄入的动物或植物蛋白质结合，形成分子较大且又不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃肠道内，越来越大，最终引起肠梗阻。

　　虽然吃生山楂后只有少数人会出现肠梗阻，但会严重影响健康。所以需注意一次不能食用大量生山楂(包括冰糖葫芦)，特别是空腹时。且生山楂不宜与高蛋白质的食物(如海产品、各种肉类)同时进食，至少应间隔4小时以上。

　　如果在腹痛发作前4~8小时进食过生山楂，且伴有恶心、呕吐等，有可能得了结石性肠梗阻。