贫血的人头晕乏力、脸色苍白，平时可以煲点乌鸡汤，做粥时以鸡汤为“底料”，加入少量鸡丝肉，再和香米熬制成粥，能补充各种营养素，味道也不错。

　　乌鸡，又被称为“黑色宝贝”，是养身体、补益气血的食疗佳品。乌鸡肉中铁的含量很丰富，因此是贫血者的最佳滋补品。而相对于普通的鸡肉，其胆固醇和脂肪含量很低，既能补充优质蛋白质，又不会摄入过多的能量。