原发稿件：《秋季进补，山药打头阵》(2010年8月20日总756期5版，秋季进补前，先吃些平补食物，让脾胃热热身，养生效果更好。山西煤炭中心医院中医科主任黄晋芬特别推荐了山药，营养丰富，既可作主食，又可作蔬菜。)

　　后续反馈：北京东方医院亚健康科副主任医师葛辛：秋季阳消阴长，慢慢变凉，气候干燥，因此，秋季养护的第一要点在于生津润燥，这样才能避免秋燥伤肺;同时，因夏季易导致脾胃虚弱，故补肺的同时还应先健脾。但秋补适宜清补、平补，应该多吃一些滋润不腻的平补食物。这里推荐三款适合秋天喝的汤。

　　健脾——山药猪肚汤

　　将一副猪肚用盐和生粉揉搓去除油脂，洗干净，先汆水3分钟，冷水清洗干净。山药50克洗净，连同处理好的猪肚隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可食用。

　　猪肚甘温，可以补虚损，止泄泻，为补脾的要品。而山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、止带固精的作用。所以，这一款山药猪肚汤很适合脾肾虚弱，伴有腹泻、消渴、遗精等症状的人群。

　　润肺——藕百枇杷汤

　　鲜藕100克，百合、枇杷30克。将鲜藕去皮、节洗净，切成片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，大火煮沸后，小火炖至烂熟，加白糖调味。

　　百合味甘性平，微苦，具有润肺止咳，宁心安神的作用;煮熟后的藕性甘、温，有养胃滋阴，健脾益气的功效。枇杷味甘酸，性凉，可以润肺下气，止渴生津。这一款汤滋阴养肺，清热止渴，适宜肺热之人。

　　滋阴——海参杞参汤

　　海参150克，西洋参6克、枸杞子10克。一起煮约60分钟，加入盐调味。

　　海参性平，味咸，可以滋阴补肾，通肠润燥;枸杞性甘、平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，可以用于腰膝酸痛，血虚萎黄;西洋参味甘、微苦、性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。这一道汤适用于肺肾阴虚人群，表现为燥热干咳、消渴、头晕眼花、腰膝酸软等症。

　　需要注意的是，初秋时分并不寒冷，如果补得过多容易上火。而且有时候还会遇到“秋老虎”，这时可以在汤里加一些清火解毒的食材，如荸荠、竹笋、绿豆等。