紫甘蓝的

　　最佳吃法

　　@营养医师王兴国：我曾用各种方法烹调紫甘蓝，炒、炖、做馅、凉拌，最后发现好吃又健康的做法是：把紫甘蓝叶子掰下来，用清水泡十几分钟(更脆)，切丝(混以黄瓜丝、青椒丝)，用蒜蓉辣酱拌(比沙拉酱健康)，并加少许亚麻油(好吃且促进维生素吸收)。

　　@郑育龙营养师：我喜欢大拌菜时放紫甘蓝，会再放些豆腐丝。

　　@丁祺轩：我的做法是，切成细丝之后冷藏十五分钟，然后加醋加香油加盐拌，很好吃。