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发刊日期:2011年09月08日> 总第859期 > 19 > 新闻内容
吃月饼吃出胆结石
摘自8月27日《广州日报》,黎蘅、赵雪峰、徐桂彬/文
发布时间:2011年09月08日  查看次数:  

  受访专家:

  吕会增,广州医学院附属港湾医院普外科主任。

  何耀军,广州医学院附属港湾医院内二科营养师。

 

  月饼和胆结石,这两个看似八竿子也打不着的事情却在一定条件下得到了专家的证实。

  广州医学院附属港湾医院普外科主任吕会增提醒说,对于大部分人来说,月饼并无害处,但对患有胆囊炎、胆囊结石、糖尿病、肝胆胰疾病和胃肠道疾病的患者来说,月饼并不是好东西,可能诱发胆结石。

  月饼属于高脂肪、高热量食品,这些患者食用后,身体就需要分泌更多的胆汁来消化这些食物,如果多分泌的胆汁不能及时排空,滞留在胆囊内就容易形成结石。同时,过量的糖进入体内储存,还会自动转化为脂肪,导致肥胖。

  而一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于 6杯全脂牛奶,广州医学院附属港湾医院内二科营养师何耀军提醒说。加上月饼本身就是油裹着面做出来的,所以能少吃就少吃。即使是没有任何疾病的健康人,每次吃月饼的四分之一就差不多够了,最多不超过一半。

 

  

 

  ■小链接

 

  高脂肪月饼

  代表:莲蓉月饼、蛋黄月饼。

  提醒:心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不宜吃。

  高热能月饼

  代表:冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼。

  提醒:“三高”和肥胖人群慎吃。

  果蔬月饼

  代表:南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼。

  提醒:糖尿病患者少吃。

 

 

 

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