地皮炒鸡蛋

　　明目又养肝

　　 江苏省徐州市  王 蕾

　　超市买菜时偶然发现了黑乎乎的地皮菜，我毫不犹豫地拿了一盒，准备给家人做道美味健康菜——地皮菜炒鸡蛋。

　　地皮菜，又名地衣、地木耳，是种陆生藻类，形状如黑木耳。其营养丰富，富含人体必需氨基酸，能滋养肝肾，明目益气，还能降脂减肥。

　　油热放入葱姜和辣椒面炒香，然后放入地皮炒至稍干;再加入打散的鸡蛋，尽量让鸡蛋包裹地皮;翻炒至鸡蛋熟了，加入盐调味即可装盘。地皮被鸡蛋包裹着，特别有弹性，用烙饼一卷，微辣爽口，好吃得不得了。

　　 胃不好试试

　　三款食疗粥

　　山东莱州市慢性病防治院  郭旭光

　　熬夜加班，三餐不规律，很多年轻人经常腹痛、饱胀、食欲不振，给大家推荐三款粥。

　　干姜粥：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。煎干姜、高良姜取汁去渣，加粳米煮成粥。此粥温中健胃，散寒止痛。

　　山楂粥：干山楂30克或鲜山楂60克，粳米100克。山楂煎取汁去渣，再入粳米煮粥。此粥活血理气，化淤止痛。

　　莲子粥：莲子50克，糯米50克，红糖10克。莲子剥皮去芯，文火煮半小时，加糯米、红糖共煮成粥。能健脾暖胃。