大豆杂豆有分别  豆类富含蛋白质和钙，但应提醒，我们常说的大豆及其制品主要来源是黄豆、黑豆和青豆，而不包括绿豆、红豆、豌豆等杂豆类。杂豆蛋白质含量不如大豆高，其营养特点更接近粮食，其优势是可减轻血糖波动风险。

　　中山大学附属第三医院营养科副主任  卞华伟

　　“拼装水果”有风险  在超市的水果销售区，经常会有一盒盒削好的水果拼在一起，不过，新鲜蔬果富含维生素C，也是人们获取维生素C的主要来源，但这种营养素遇氧、热、光、碱时即会加速被氧化破坏，营养损失严重。

　　湖南湘雅附二医院营养科主任医师  唐大寒