在医院看到过食物热量换算表的糖尿病患者会发现，表中除了标示有某种食物“××克”、“××毫升”外，往往后边还带着“一大个”、“中等大小的一瓶”、“一小片”这样的估算单位。

　　这些估算词语很容易给患者带来误区，要知道，对于“大、中、小”的感觉，是因人而异的。因此，我们推荐患者使用计量工具比如秤、量杯、量勺等一一称量计算。

　　然而，食物经过煎煮、烧烤、蒸等料理过程，重量和体积都会发生改变。因此，我们所说的准确称量，指的都是称量“生”的食物、进食部分的重量。而在食物热量换算表中记载的数字，也都是指“生”食物中可食部分的重量、体积。

　　但患者也不要对一克两克太较真，我们向患者提出限定食物热量时，只要他每日的食物总热量在限定范围的上下200大卡之间就可以。

　　小提醒：有时，手也是很好的计量工具。一小撮盐：使用大拇指和食指抓握的一小撮食盐量约为0.5克;使用大拇指、食指和中指三根指头抓握的食盐量约为1克;用除了小拇指以外的四个指头抓握约有2.5克。一手绿叶蔬菜：将绿叶蔬菜堆满一个手掌，约有100克。