老年人脸上及手背等部位常布满老年斑。中医认为，生姜性味辛温，经常食用可有效帮助消除老年斑。

　　将生姜捣烂成汁，置于容器中，除去上面的清黄液体，取沉积在容器底部的白色部分阴干为姜乳。用姜乳与蒸饼或米饭混合，制成绿豆大的小丸子，每天用米汤送服几丸。

　　小贴士：老年斑是由于体内氧自由基过于活跃所致，而生姜内含淀粉、挥发油和人体所需的多种氨基酸，尤其其辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的作用。