国家一级营养师王雷军提醒，除苹果、胡萝卜外，久坐族要吃些膳食纤维多的蔬菜，这些“洗肠草”可帮肠道维持清洁。　　韭菜可排毒。韭菜含有丰富的粗纤维，有助促进大肠蠕动，甚至可把消化道内的头发、沙砾、金属屑等包裹起来，随残渣排出体外，但韭菜粗纤维比较坚韧，不易被消化吸收，一次进食不宜过多。　　西芹能利尿。西芹纤维素含量高，有利尿成分，能消肿，夏天吃能清热解毒、开胃健脾。热炒凉拌，或榨成西芹汁。　　芦荟治便秘。芦荟芦荟中的凝胶含有木质素，可调理便秘。夏天最好凉拌，养颜养生，是有宿便的爱美女士的最佳选择。　　蒜苗促运动。蒜苗不仅富含膳食纤维，进食消化时还能产生气体，也能刺激肠道的蠕动，可督促肠道运动起来。　　很多人习惯将蒜苗炒熟吃，其实凉拌生吃效果更好。把蒜苗切成1~2厘米的段，开水分批小量地焯40~45秒捞出，并过下冷水，然后与玉米粒搭配，滴些麻油或橄榄油，加少许盐即可。　　相关阅读：　　人为什么得肠癌原因之一：缺乏膳食纤维，粪便在肠道内停留时间会延长，肠道对废物再次吸收，导致粪便中致癌物长时间刺激肠壁。纤维素被称为肠道清洁工，它就像把小刷子，促进肠道蠕动，清洗肠内垃圾和废物，减少肠道致癌物停留时间，降低肠癌发病危险。肠癌在美国占全部癌死亡原因第二位，我国肠癌发病率也年年高升，日本肠癌发病率世界最低。　　详见健康时报2006-11-16第16版《防肠癌，从管住嘴开始》。