很多人常纠结早餐怎么吃才更营养?美国男性时尚杂志《男士健康》7月11日报道，加拿大阿尔伯达大学研究人员发现，鸡蛋富含多种营养，并将其评为“早餐之王”，但很明显，仅有鸡蛋是不够的，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员杜松明说，完美早餐应包括蛋、奶、粥、果这四类。
　　一个白水煮蛋。鸡蛋富含优质蛋白质，且与人体蛋白质氨基酸模式最接近，易消化吸收。另外，蛋黄中还含有铁、磷、钙等矿物质和维生素A、D、B1和B2等，算是很全面了，对上班族来讲，早上一个白水煮蛋，简单省时，就能补充多种营养。儿童也应养成这个习惯，因为鸡蛋中的优质蛋白，可促进孩子的成长发育。
　　一杯牛奶或酸奶。奶类营养成分齐全、组成比例适宜、易消化吸收，因此也是早餐的不错选择。奶类还是膳食中钙的重要来源，能促进肠道内乳酸菌的生长，有利于钙和其他矿物质吸收。《中国居民膳食指南》推荐每天摄入300克奶及奶制品。
　　一碗热粥。谷物成分是早餐必不可少的，可做成馒头、包子或粥，建议早餐喝碗热粥，因为经过一夜睡眠，我们的消化系统功能还没被完全调动，喝点热粥既可让胃肠道“暖和起来”，又可以促进营养更好的吸收。
　　一个水果。早餐肯定少不了补充维生素，可通过蔬菜或水果，后者更方便，尤其是香蕉、橘子等，剥个皮就能吃。或者带在包里，上午十点左右作为加餐吃。